I Principi sono definiti in appositi documenti chiamati "Carte della Qualità" distinti per tipologia di Operatori Economici.
I settori individuati sono:
Settore Turistico Ricettivo
- Alberghi
- Agriturismo
- Bed & Breakfast
Attività produttive
- Produzioni Agroalimentari
- Prodotti dell'Artigianato
Servizi Turistici
- Visite turistiche (trekking, escursioni a piedi a cavallo e in mountain bike, arrampicata e speleologia)
- Servizio di educazione ambientale
- Noleggio di attrezzature sportive
- Agenzie di viaggio ed organizzazione eventi
- Servizi di trasporto passeggeri pubblici o privati (marittimo e terrestre)
- Noleggio di autovetture, motocicli e biciclette
- Noleggio di mezzi nautici sportivi e da diporto
- Pescaturismo
- Diving
- Parco divertimenti
- Campo boe
- Sosta camper
- Altri servizi
Garanzia della Qualità
Allo scopo di garantire al consumatore/visitatore dei Parchi la Qualità "promessa" dalle Carte della Qualità, tutti i soggetti richiedenti il Marchio sono obbligati a sottostare ad apposite verifiche di terza parte da parte di un Ente di Certificazione accreditato (specificare tipo di accreditamento o indicare "selezionato dalla rete").
Ciascun richiedente dovrà predisporre e tenere aggiornato un apposito Manuale di Qualità ed opportune registrazioni allo scopo di rendere evidenti i seguenti aspetti:
- Breve descrizione attività
- Requisiti di base individuati
- Attività di Autocontrollo